Caminando entre recuerdos
En los viñedos la planta de vid inverna después de la cosecha,cuando entra el invierno,por varios meses.Luego viene la poda,en agosto o septiembre,podadores cantan antiguas canciones subidos en los molles(utilizados como sostén de las plantas de vid)podando la planta de mollar o moscatel negro,dejando sarmientos largos,podan también los viñedos en espaldera de quebranta, prieta o uvina,poda corta,pocas yemas,sarmientos cortos.Todos felices por la llegada de la primavera y el inicio de una nueva etapa en el viñedo,se bebe vino o cachina(vino seco) de quebranta,de mollar,de prieta o de uvina,luego hay que machacar el viñedo(agregar abundante agua por los surcos para inducir el brotamiento de los sarmientos),luego se ablanda y se abona el suelo con arados jalados por caballos o por yuntas(2 bueyes),luego viene la floración,el cuajado,el envero,la maduración,etapas bellas por las que pasa un viñedo antes de la vendimia(cosecha) en marzo o abril,terminando el verano y empezando el otoño.
En la bodega están los lagares de pisa y las puntayas(donde cae el jugo de la uva),se empieza la pisa de uvas en la madrugada con una cuadrilla de hombres al mando de un guía que con un tambor marca el paso del pisado,se para para tomar un gran desayuno y luego se continúa,todo el tiempo acompañado de un vino o cachina para reponer fuerzas,en el alambique de cobre se destila el pisco,se mide el grado alcohólico en la antigua escala cartier,la leña de níspero es usado como el mejor combustible,el chicharrón es el pisco recién destilado,en las pipas y toneles de roble se fermenta y también se crían los vinos,las botijas de barro es lo mejor para fermentar los mostos,también se cría la cachina(vino seco) o el vino manzanilla(mistela) por meses o años,los arroberos y cuartillas de bronce sirven para medir las cantidades,las bombas de bronce manuales se utilizan para bombear los mostos de las puntayas a los recipientes de fermentación.
Finalmente los vinos y piscos embotellados se lacran con un lacre a base de colofonia,goma laca y trementina.
5827 comentarios
Когда мечтал о новом паспорте — понимал, что это сложно. Ходить по инстанциям — это занимало месяцы. Друзья подсказали — консультация по переезду. Специалисты центра подготовили полный пакет. Подготовили к собеседованию — в удобном формате. Теперь я гражданин Израиля. По закону о возвращении. Мои дети учатся в израильской школе. Это лучший шаг в моей жизни. гражданство израиля получить москва [url=https://grazhdanstvo-izrailya-max.ru]https://grazhdanstvo-izrailya-max.ru[/url] Там всё написано простым языком для тех, кто хочет гражданство в Святую землю. Ваше будущее начинается сегодня
Неприятная история — в семье случилось. Человек не выходит из состояния, а скорая не помогает. Куда бежать — полный тупик. Слава богу, нашли нужный номер. Оказывается есть — капельница от запоя на месте — без огласки. Приезжают в течение часа — ставят капельницу. И что важно — с соблюдением этики. Цены приемлемые — и без лишних бумаг. вывод из запоя цены воронеж [url=https://kruglosutochno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru]https://kruglosutochno.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh.ru[/url] Там контакты и цены — круглосуточно работают. Уже пользовался — профессионально отработали. С собой всё необходимое — всё включено. Стало легче. Могу порекомендовать — верное решение. Главное — не тянуть. Берегите близких.
Наша доставка алкоголя на дом гарантирует, что вы сможете насладиться великолепным вкусом ваших любимых напитков Доставка алкоголя СПб
Проблема пришла в дом — человек в запое. С каждым днём только хуже. Отказывается от помощи. А помочь надо срочно. К счастью — посоветовали надёжных врачей. Оказывается, работает круглосуточная помощь — помощь нарколога на месте. Без постановки на учёт. Бригада быстро. Полный набор для вывода. Токсины выводятся — эффективно. Цены адекватные. вывод из запоя цена [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru]вывод из запоя цена[/url] Там контакты и цены. Уже пользовался — реально помогли. После процедуры сразу легче. Чем быстрее, тем лучше. Близких надо спасать. Кто ищет выход — звоните без страха. Держитесь!
Наша доставка алкоголя на дом гарантирует, что вы сможете насладиться великолепным вкусом ваших любимых напитков Доставка алкоголя СПб